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面筋測定儀MJ-III

發布時間:2018-10-18 09:41


 儀器名稱:雙頭面筋測定儀面筋測定儀

   儀器型號:MJ -III
  • 面筋測定儀/雙頭面筋測定儀詳細介紹

    MJ-Ⅲ型雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質量(面筋指數)及面筋持水率的專用儀器,特別適合樣品量多的用戶。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。
    面筋測定儀/雙頭面筋測定儀工作原理:
    10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團,然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按SB/T10248-95規定的方法,就可計算出濕面筋含量及面筋指數。
    面筋質量數量測定儀/面筋數量和質量測定儀技術參數(執行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準):
    雙頭洗滌部分:
    攪拌器轉速 120±2r/min
    離心轉速 6000±5r/min
    離心工作時間 1min
    面筋含量 兩次測定結果之差不大于1.0%
    面筋指數 在指數70-100之間,兩次測定結果允許差不超過11個單位;在指數70以下,兩次測定結果允許差不超過15個單位。
    工作電壓 AC220V±5% 50Hz
    外形尺寸 400×300×240mm
    重量 16Kg 
    面筋離心部分:
    電機轉速:6000±5 r/min 
    脫水板孔徑:500μm
    工作時間:60s
    電機功率:25W 
    烘干儀部分:
    最佳工作溫度:100-180℃ 
    相對濕度:<90% 
    額定功率:650W   

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