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百科技術

18型肉丸機

發布時間:2018-10-31 03:30


肉丸的市場

肉丸是著名的廣式風味食品之一,起源于周代“八珍”中的“搗珍”。在演變發展中,出現于廣式酒樓茶市,從而在茶點中大領風騷。肉丸口感爽脆、味道鮮美,深受人們的喜愛。如今,肉丸的倩影己出現在內地省市和海外飲食市場,追捧者日益增多。

一、市場前景:現在人們對肉丸的口感要求越來越高,追求更有彈性、更爽口、脆嫩的高質量肉丸。臺灣爽脆丸正適合食客們的時尚要求,一上市就風靡各地市場。開店專營臺灣爽脆丸是合潮流的生意。

二、產品特點:臺灣爽脆丸以豬、牛、羊、魚等動物瘦肉為主要原料,進行合理的營養搭配,運用現代新工藝精制而成,由于注重佐料的搭配,因此生產的肉丸風味鮮美,營養價值高,不用油炸就能達到香氣撲鼻、催人流涎,爽口脆嫩、低脂、彈性好,久煮不爛、口感佳、味道獨特、吃了不上火。烹飪上可湯、可煲、可炒、可炸、可烤、可涮。主要品種有:爽脆牛肉丸、羊肉丸、豬肉丸、雞肉丸、魚丸等二十多個品種。

三、投產條件:可大可小,即可手工即可直接出丸,手工制作僅需鍋、爐、盆等工具,投資不過300元。又可大規模生產需要另購一臺肉丸成型機,投資3280元即可。場地有一間10平方米的房屋即可。效益分析:一年四季均可生產經營,手工制作,每人日產肉丸60-100斤;機械生產,2人日產800-1500斤,每斤成本3-5元(以鮮肉6.5元/斤計),市售價5-8元,除去開支,每公斤至少獲利4元以上。按每天生產150公斤專對肉菜市場批發,每斤最低獲利2元計算,每天可純收入300元。

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